Comment utiliser mon couteau en toute sécurité ?

• Soyez toujours prudent quand vous utilisez des couteaux ! Les couteaux doivent rester aiguisés ! Il est donc nécessaire d’appliquer certaines règles de sécurité de base. En suivant ces règles simples, vous réduirez considérablement le risque de vous blesser  !
• Aiguisez régulièrement vos couteaux. Un couteau aiguisé est beaucoup plus sûr qu’un couteau émoussé, car il nécessite moins de force. Vous couperez plus facilement les aliments et éviterez de vous fatiguer trop rapidement les mains.
• Assurez-vous que les couteaux soient bien visibles. Placez toujours le couteau avec le manche dirigé vers vous sur le plan de travail et veillez à ce qu’il ne puisse pas tomber accidentellement. Ne couvrez jamais votre couteau – par exemple avec un torchon – afin d’éviter les blessures accidentelles. Veillez à toujours saisir votre couteau par le manche et présentez le manche quand vous le tendez à quelqu’un.
• Utilisez toujours le couteau adapté. – Légumes, fruits, viande, poisson, charcuterie ou pain ont des textures et des tailles différentes. C’est pourquoi il existe un couteau différent pour chacun de ces aliments.
• Coupez toujours vos aliments loin de votre corps. Vous éviterez ainsi de vous blesser si le couteau vous glisse accidentellement des mains.
• N’essayez jamais d’attraper un couteau qui tombe ! Vous pourriez vous blesser très gravement.
• Ayez conscience que vous manipulez des couteaux tranchants quand vous les nettoyez. Ne placez pas vos couteaux dans un évier ou un bol d’eau. Mieux vaut les laver à l’eau courante immédiatement après les avoir utilisés, puis les sécher soigneusement. Essuyez les couteaux du manche vers la pointe et du dos de la lame vers le côté tranchant : n’essuyez jamais le côté tranchant.
• Afin d’éviter les accidents et de ne pas endommager la lame, rangez vos couteaux dans un endroit sûr. Un bloc à couteaux répond parfaitement à ces deux exigences. Le bloc porte-couteaux Smeg avec son intérieur en bois est conçu pour répondre à toutes les exigences de sécurité.
• Rangez vos couteaux de cuisine tranchants hors de portée des enfants.
• Ne passez jamais vos doigts sur le côté tranchant de la lame, même pour vérifier si le couteau est bien aiguisé !
• Évitez tout contact direct avec les sources de chaleur. Pour éviter de l’endommager ou de vous brûler, ne laissez jamais votre couteau près d’une plaque chauffante ou en contact direct avec toute autre source de chaleur.