¿Cuál es la forma más segura de utilizar mi cuchillo?

• EL PRINCIPIO FUNDAMENTAL: ¡Al utilizar cuchillos, siempre tenga mucho cuidado! ¡Los cuchillos tienen que estar afilados! En consecuencia, es necesario aplicar ciertas normas básicas de seguridad. Si sigue estas sencillas normas, ¡reducirá significativamente el riesgo de que se produzcan lesiones!
• AFILE PERIÓDICAMENTE LOS CUCHILLOS: Un cuchillo afilado es mucho más seguro que uno romo, ya que no es necesario hacer tanta fuerza para cortar. El cuchillo corta fácilmente los alimentos y la mano no se cansa con tanta rapidez.
• DEJE LOS CUCHILLOS BIEN A LA VISTA: Coloque siempre el cuchillo en la encimera con el mango orientado hacia usted y asegúrese de que no pueda caerse accidentalmente. Para evitar lesiones accidentales, evite cubrir el cuchillo con un paño de cocina o elementos similares. Tenga siempre presente que para coger o pasar el cuchillo, siempre debe asirlo por el mango.
• EL CUCHILLO CORRECTO: Utilice siempre el cuchillo correcto: las verduras, las frutas, la carne, el pescado, los embutidos y el pan tienen diferentes texturas y tamaños. Por eso, hay un cuchillo diferente para cada uno de estos alimentos.
• NO CORTE HACIA EL CUERPO: Corte siempre en dirección contraria al cuerpo. Si el cuchillo se escurre accidentalmente, evitará sufrir lesiones.
• SI SE LE CAE EL CUCHILLO: ¡Nunca intente coger un cuchillo que se vaya a caer! Podría sufrir lesiones muy graves.
• LAVE LOS CUCHILLOS AFILADOS POR SEPARADO: Tenga presente que está manipulando cuchillos afilados cuando los esté lavando. Evite colocar los cuchillos en el fregadero o en un recipiente con agua. La mejora forma de lavarlos es hacerlo inmediatamente después de su uso, bajo el grifo, y luego secarlos bien. Limpie los cuchillos desde el mango hasta la punta, y desde la parte posterior de la hoja hasta el filo, nunca por la parte cortante.
• GUARDE LOS CUCHILLOS EN UN LUGAR SEGURO: Para evitar lesiones y que se dañe la hoja los cuchillos deben guardarse en un lugar seguro. Un soporte de cuchillos es la solución perfecta para responder a ambas necesidades. El soporte para cuchillos Smeg con interior de madera está diseñado para satisfacer todos los requisitos de seguridad.
• MANTÉNGALOS LEJOS DE LOS NIÑOS: Mantenga los cuchillos afilados lejos de los niños. Los cuchillos de cocina afilados deben guardarse fuera del alcance de los niños.
• ¡ATENCIÓN! Nunca pase los dedos por el filo del cuchillo, ¡ni siquiera para probar si está afilado!
• EVITE EL CONTACTO DIRECTO CON FUENTES DE CALOR: Para evitar daños o quemaduras, nunca deje el cuchillo cerca de la placa de cocina o en contacto directo con cualquier otra fuente de calor.