如何安全地使用刀具？

最重要的原則：用刀時要小心！遵守基本安全守則。只要您遵守這些簡單守則，便可大大減低受傷的風險！

定期磨刀鋒利的刀比較安全，因為使用鋒利的刀具可減低所需要的力度，能容易地切進食物之中。
把刀具放在料理枱上，把刀柄朝您的方向擺放，確保它不會意外地掉下。不要用洗碗布或其他的餐布等蓋在刀上，避免意外受傷。留意拿刀時必須手握刀柄，把刀具交給他人時也是握刀柄的位置。

"用合適的刀
使用合適的刀具處理食材- 蔬菜、水果、肉、魚、冷切盤、麵包的質地和大小都不一樣，這也是不同的食物有不同刀具的原因。"

朝離開身體的方向切食物經常朝離開身體的方向切食物，如刀具滑開，您也可以避免受傷。
掉下刀具不要嘗試抓住正在掉下的刀！-這可以導致極嚴重的受傷。

分開清洗鋒利刀具清洗鋒利刀具時小心處理。不要把刀放在洗滌槽或一盤水中。最佳的方式是使用後馬上用流水清洗，然後完全抹乾，以由手柄至刀尖、由刀背至刀刃的方向抹拭：不要抹拭刀刃。

安全放置刀具刀具需要放置在安全的地方，來避免受傷或使刀刃受損。刀座可以完美地滿足這兩個需求。SMEG刀座配備木製內層，設計滿足所有安全要求。

妥善放置於兒童不能接觸的地方把鋒利刀具放置在兒童接觸不到的地方。

注意！不要把手指放在刀刃上來回移動來測試鋒利度！

避免直接接觸熱力來源避免損壞或灼傷，不要把刀具放置於熱盤上，或直接接觸任何熱力來源。