如何安全地使用刀具？

最重要的原则：用刀时要小心！遵守基本安全守则。只要您遵守这些简单守则，便可大大减低受伤的风险！

定期磨刀锋利的刀比较安全，因为使用锋利的刀具可减低所需要的力度，能容易地切进食物之中。
把刀具放在料理台上，把刀柄朝您的方向摆放，确保它不会意外地掉下。不要用洗碗布或其他的餐布等盖在刀上，避免意外受伤。留意拿刀时必须手握刀柄，把刀具交给他人时也是握刀柄的位置。

"用合适的刀
使用合适的刀具处理食材- 蔬菜、水果、肉、鱼、冷切盘、面包的质地和大小都不一样，这也是不同的食物有不同刀具的原因。"

朝离开身体的方向切食物经常朝离开身体的方向切食物，如刀具滑开，您也可以避免受伤。
掉下刀具不要尝试抓住正在掉下的刀！ -这可以导致极严重的受伤。

分开清洗锋利刀具清洗锋利刀具时小心处理。不要把刀放在洗涤槽或一盘水中。最佳的方式是使用后马上用流水清洗，然后完全抹干，以由手柄至刀尖、由刀背至刀刃的方向抹拭：不要抹拭刀刃。
安全放置刀具刀具需要放置在安全的地方，来避免受伤或使刀刃受损。刀座可以完美地满足这两个需求。 SMEG刀座配备木制内层，设计满足所有安全要求。

妥善放置于儿童不能接触的地方把锋利刀具放置在儿童接触不到的地方。

注意！不要把手指放在刀刃上来回移动来测试锋利度！

避免直接接触热力来源避免损坏或灼伤，不要把刀具放置于热盘上，或直接接触任何热力来源。