Ob pogosti uporabi noži sčasoma otopijo. Za ostrenje topega rezila uporabite ostrilo ali brus za nože. Če uporabljate ostrilo za nože, preprosto položite nož v režo in ga nekajkrat nežno potegnite skozi. Če raje uporabljate brus za nože, se prepričajte, da ima večji faktor trdote kot nož. Upoštevajte, da nazobčanih rezil ni mogoče ostriti.
Moj nož je top, kaj naj storim?
