SVARBIAUSIAS PRINCIPAS: Naudodamiesi peiliais, visada būkite atsargūs! Peiliai turi būti aštrūs, todėl jiems taikomos kai kurios pagrindinės saugos taisyklės, Laikydamiesi šių paprastų taisyklių gerokai sumažinsite riziką susižaloti!
REGULIARIAI GALĄSKITE PEILIUS. Aštrus peilis yra daug saugesnis nei bukas, nes pjovimui reikia mažiau jėgos. Be to, aštrus peilis lengviau pjauna maisto produktus, o ranka ne taip greitai pavargsta.
LAIKYKITE PEILIUS GERAI MATOMUS. Peilį ant stalviršio visada dėkite taip, kad rankena būtų nukreipta į jus, ir užtikrinkite, kad jis netyčia nenukristų. Niekada neuždenkite peilio indų šluoste ar pan., kad išvengtumėte atsitiktinių sužalojimų. Visada atminkite, kad pirmiausia turite imti už peilio rankenos ir perduoti peilį, laikydami už rankenos.
NAUDOKITE TINKAMĄ PEILĮ. Daržovės, vaisiai, mėsa, žuvis, įvairūs subproduktai, duona yra skirtingos tekstūros ir dydžio, todėl jiems pjaustyti visada rinkitės tinkamą peilį. Būtent todėl šiems maisto produktams siūlome skirtingus peilius.
PJAUKITE NUO SAVĘS. Visada pjaukite, nukreipę peilį nuo savęs. Taip išvengsite sužalojimų, jei peilis netyčia išslystų.
KRENTANTYS PEILIAI. Niekada nebandykite sugauti krentančio peilio – galite labai sunkiai susižaloti.
AŠTRIUS PEILIUS PLAUKITE ATSKIRAI. Plaudami peilius visada atminkite, kad dirbate su aštriais daiktais. Nedėkite peilių į plautuvę ar dubenį su vandeniu. Geriausia peilius iš karto po naudojimo nuplauti tekančiu vandeniu ir kruopščiai nusausinti. Šluostykite peilius nuo rankenos link smaigalio ir nuo bukosios geležtės pusės link ašmenų. Ašmenų jokiu būdu nešluostykite.
SAUGUS PEILIŲ LAIKYMAS. Siekiant išvengti sužalojimų ir peilio sugadinimo, peilius būtina laikyti saugioje vietoje. Šias dvi sąlygas puikiai tenkina bloko tipo peilių laikiklis. SMEG peilių laikiklis, kurio vidinė dalis pagaminta iš medienos, yra pagamintas taip, kad atitiktų visus saugos reikalavimus.
SAUGOKITE NUO VAIKŲ. Aštrius peilius laikykite atokiau nuo vaikų. Aštrūs virtuviniai peiliai turi būti laikomi vaikams nepasiekiamoje vietoje.
DĖMESIO! Niekada nebraukite pirštais per ašmenis – net norėdami patikrinti aštrumą.
VENKITE TIESIOGINIO SĄLYČIO SU ŠILUMOS ŠALTINIAIS. Siekdami išvengti žalos ir nudegimų, niekada nepalikite peilio šalia kaitlentės ar tiesiogiai besiliečiančio su kitu šilumos šaltiniu.
