18/10、18/0、13/0 等代表什么意思？

这指的是不锈钢中铬/镍的比例。刀具等物品的比例与叉子不同，因为它们用途不同；刀需要比叉硬，因为它们必须切割。

对于每件物品，我们根据其用途检查了钢的理想成分。餐勺和餐叉的成分为18/10，以确保最佳的防锈性和持久光泽。餐刀的刀刃成分为 13/0，使其坚硬和锋利。