Bei der Herstellung von Besteck wird für die Klinge eine andere Stahlsorte verwendet, die auch „Messerstahl“ genannt wird. Dieser 13/0-Chromstahllegierung wird weniger Chrom und kein Nickel zugesetzt. Durch Verwendung dieses Stahls kann der Schliff oder Wellenschliff der Klinge schärfer ausgeführt werden, so dass die Klinge bei Gebrauch weniger schnell stumpf wird. Aufgrund des fehlenden Nickels ist die Messerklinge empfindlicher gegenüber Flugrost, wobei dieser anfangs möglicherweise nur im Bereich der Klinge auftritt.
Diese Art von Rost entsteht durch längerfristigen Kontakt mit Feuchtigkeit, Wasser, Säuren und/oder Salzen, aber auch durch Kontakt mit anderen Stählen oder dem Rost an anderen Gegenständen. Tipps zur Benutzung und Pflege:
- Entfernen Sie sofort nach dem Gebrauch Essensreste vom Besteck.
- Geben Sie das Besteck nicht zusammen mit anderen rostigen Gegenständen wie z. B. einem rostigen Sparschäler in den Geschirrspüler.
- Lagern Sie das Besteck an einem Ort mit möglichst geringer Luftfeuchtigkeit.
Lösung
Sie können diese Art von Oberflächenrost mit einem weichen Tuch und einem speziellen Stahl- oder Edelstahlreiniger leicht selbst entfernen. Wird die Pflege von Besteck vernachlässigt, kann es so stark angegriffen werden, dass der Schaden dauerhaft ist.