如何最佳地使用我的鑄鐵鍋具？

讓鍋逐漸徹底加熱。不要加速加熱過程。一旦鍋加熱，大多數食譜可以減少熱量。為了獲得最佳效果，在低溫至中溫下烹飪。高溫可能會損壞鍋的表面。
鑄鐵鍋不適合無油或無牛油烹飪。在開始加熱前，先在鍋底塗上油（適合煎炸的各種油）或牛油。
不要使用任何類型的噴霧油，如霧化器、噴霧器或泵系統。這些噴霧可能會在烹飪用具上形成難以去除的殘留物。
使用木製、塑料或耐熱尼龍烹飪用具，以避免刮傷琺瑯鑄鐵。不要在鑄鐵鍋中切割，也不要用器具敲打或撞擊鍋邊緣。這可能會導致琺瑯層出現碎裂或裂縫。